La Biscuiterie LU à La Haye-Fouassière

Située à la lisière du vignoble nantais, cette usine date de 1987. Auparavant, on sentait encore les Petit Beurre tout chauds en passant sur "le Pont Lu", pas très loin du centre ville de Nantes. Aujourd'hui, on a reconstruit l'une des deux tours de l'ancienne usine, c'est dire la dimension quasi mythique des produits "Lefèvre-Utile" à Nantes.

La nouvelle usine est ultra-moderne et obéit aux règles de la production industrielle et de ses impératifs sanitaires : après avoir enfilé la blouse et coiffé la toque réglementaires, direction la production. On nous montre les chaînes, les moules, les récipients de matières premières, le contrôle de la qualité. Et nos nez sont ravis de se promener dans une odeur de petits LU, Prince et autres Paille d'Or à la framboise. On comprend toutefois assez vite que cela peut devenir écœurant, mais on ressort de l'établissement fiers d'avoir le nom de sa ville inscrit sur chacun de ses biscuits.

A noter la spontanéité de l'entreprise à promouvoir ses produits : étant étudiant, j'ai demandé à deux reprises des documents sur LU afin d'en faire des exposés. Ceux-ci me sont parvenus rapidement et de manière complète.

Renseignements : LU, BP 38 – 44690 La Haye-Fouassière – 02.51.71.50.00 ou 02.40.80.24.00. www.danone.fr

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